| Titre : | Biotechnologie enzymatique : mode d'emploi ; industrie alimentaire, environnement, médical |
| Auteurs : | Claude Burstein, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Polytechnica, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84054-062-5 |
| Format : | VIII-110 p. / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 105-106 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 210.03 (Biotechnologies) |
| Tags : | Enzymes ; Applications industrielles ; Enzymes immobilisées |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 210.03 BUR | Livre | Centre de Documentation | SCIENCES DE LA VIE ET DES MILIEUX | Disponible |