Titre : | Edible insects. Future prospects for food and feed security |
Auteurs : | Arnold Van Huis, Auteur ; Joost Van Itterbeeck, Auteur ; Harmke Klunder, Auteur ; et al., Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Rome [Italie] : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 2013 |
Collection : | FAO Forestry Paper, num. 171 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-92-5-107595-1 |
Format : | 183 pages |
Langues: | Anglais |
Index. décimale : | FAO (Bibliothèque Alimentation Agriculture ONU) |
Tags : | insectes comestibles ; nutriment ; alimentation durable ; perspectives d'avenir ; alternative à la viande ; gain environnemental ; analyse du cycle de vie (ACV) ; sécurité alimentaire ; insecte d'élevage |
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Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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FAO VAN | Livre | Centre de Documentation | FAO | Disponible |