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769 - Février 2016 - La restauration collective (Bulletin de Travail & Sécurité)

ISBD Aucun avis sur cette notice. [n° ou bulletin]  est un bulletin de Travail & Sécurité   769 - Février 2016 - La restauration collective [texte imprimé] . - 2016. Langues : Français (fre) Tags : restauration collective  sécurité  prévention  chaudronnerie et tôlerie industrielles  droit de retrait Index. décimale : PER Périodiques [n° ou bulletin]

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6323	PER TRA	Périodique	Centre de Documentation	PERIODIQUES	Disponible

Lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective / Léa Wiederspiel

ISBD Aucun avis sur cette notice. Lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective [texte manuscrit] / Léa Wiederspiel, Auteur ; Laure Nitschelm, Correcteur . - BRUZ [Fr] : EME (Ecole des Métiers de l'Environnement) : Saint-Brieuc [Fr] : Kerval Centre Armor, 2017. - (Rapports de stage techniciens ingénieur 4ème année (cycle 5 ans)) . rapport de stage intermédiaire 17STI4054 O Évaluation *** Langues : Français (fre) Tags : lutte contre le gaspillage alimentaire  restauration collective  prévention  biodéchet  développement durable (DD)  travaux étudiants  rapports de stage  stage intermédiaire  I4  2017 Index. décimale : TE ST I4 2017 Rapports de stage I4 2017

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17STI4054	17STI4054 O	Travaux étudiants EME	Centre de Documentation	FONDS SPECIFIQUE	Disponible

Les pratiques de nettoyage en restauration collective : les équipements et technologies, les usages, les enjeux en termes de développement durable ? / Delphine Anderlini

ISBD Aucun avis sur cette notice. Les pratiques de nettoyage en restauration collective : les équipements et technologies, les usages, les enjeux en termes de développement durable ? : Avec une application - L’osmoseur : Principes de l’osmose inverse, comparaison avec les techniques de filtration (membranes), avantages et inconvénients de l’usage de l’osmoseur en restauration collective [texte manuscrit] / Delphine Anderlini, Auteur ; Florian Lelièvre, Auteur ; William Malécot-Riffault, Auteur ; Catherine Ricordel, Correcteur . - BRUZ [Fr] : EME (Ecole des Métiers de l'Environnement), 2014. - (Rapports bibliographiques) . Rapport bibliographique ingénieur 3ème année 14RBI3001 P Evaluation * * (fichier disponible sur demande) Langues : Français (fre) Tags : nettoyage  osmose inverse  restauration collective  filtration membranaire  produit de rinçage  travaux étudiants  rapport bibliographique  rapports I3  inge1  rapports 2014 Index. décimale : TE RB I3 2014 Rapports bibliographiques I3 2014

La réduction du gaspillage alimentaire en restauration collective / Emma Le Rouzès

ISBD Aucun avis sur cette notice. La réduction du gaspillage alimentaire en restauration collective [texte manuscrit] / Emma Le Rouzès, Auteur ; Gérard Huillery, Correcteur . - Bruz [Fr] : UniLaSalle Rennes : Rennes [Fr] : PHENIX SAS, 2018. - (Rapports de stage techniciens ingénieur 4ème année (cycle 5 ans)) . Rapport de stage intermédiaire 18STI4031 O Évaluation * * * * Langues : Français (fre) Tags : gaspillage alimentaire  restauration collective  cantine scolaire  food truck  plan alimentaire durable (PAD)  date limite de consommation (DLC)  travaux étudiants  stage intermédiaire  I4  2018 Index. décimale : TE ST I4 2018 Rapports de stage I4 2018

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18STI4031	18STI4031 O	Travaux étudiants EME	Centre de Documentation	FONDS SPECIFIQUE	Disponible

La gestion des déchets en restauration: aspect réglementaire, collecte, traitement….. / Elodie Rivière

ISBD Aucun avis sur cette notice. La gestion des déchets en restauration: aspect réglementaire, collecte, traitement….. [texte manuscrit] / Elodie Rivière, Auteur ; Jean-Charles Rouaud, Auteur ; Alexis Faure, Auteur ; Maude Visset, Auteur ; Catherine Ricordel, Correcteur . - BRUZ [Fr] : EME (Ecole des Métiers de l'Environnement), 2014. - (Rapports bibliographiques) . Rapport bibliographique ingénieur 3ème année 14RBI3002 P Evaluation * Langues : Français (fre) Tags : gestion des déchets  restauration collective  travaux étudiants  rapport bibliographique  rapports I3  inge1  rapports 2014 Index. décimale : TE RB I3 2014 Rapports bibliographiques I3 2014

Construire ensemble des circuits courts alimentaires ! / Carine Pionetti ; Mélanie Rediger ; Pascale Waelti ; Yuna Chiffoleau in La Revue Durable, 66 (Eté-Automne 2021)  

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