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Auteur Pierre Mafart |
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Génie industriel alimentaire., 1. Génie industriel alimentaire / Pierre Mafart
Génie industriel alimentaire., 1. Génie industriel alimentaire : Les procédés physiques de conservation [texte imprimé] / Pierre Mafart, Auteur . - Paris : Tec & doc - Lavoisier, 1991 . - VIII-295 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85206-707-3 : 250 F
APRIA=Association pour la promotion industrie-agriculture
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Tags : aliment conservation physique Index. décimale : 120 Physique Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Prêt permanent auprès de Note exemplaire 200 120 MAF Livre Centre de Documentation SCIENCES FONDAMENTALES Disponible